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月餅用什么面粉做最好

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  • TA的每日心情
    開心
    2024-9-9 08:34

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    [LV.1]初來乍到

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    樓主
    發(fā)表于 2024-9-6 10:51:37 | 只看該作者 |倒序瀏覽 |閱讀模式
    對于一般家庭制作月餅來說，使用中筋面粉是一個比較常見且適合的選擇。中筋面粉既有一定的筋度和面團延展性，又不會過于勁道，適合制作口感稍微有嚼勁的月餅，如蘇式月餅。
    如果您想要制作口感細(xì)膩、滑嫩的廣式月餅，可以選擇低筋面粉；如果想要制作口感有彈性、勁道的京式月餅，可以選擇高筋面粉。但是中筋面粉在口感和制作難度上都是一個比較平衡的選擇，適合大多數(shù)人口味和制作水平。
    馬上中秋節(jié)，大家都愛吃什么月餅呀

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  • TA的每日心情
    開心
    2024-9-9 08:45

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    [LV.1]初來乍到

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    沙發(fā)
    發(fā)表于 2024-9-9 13:24:45 | 只看該作者
    雖然但是不愛吃月餅（不好意思
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  • TA的每日心情
    慵懶
    2024-9-24 14:56

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    [LV.2]偶爾看看I

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    板凳
    發(fā)表于 2024-9-9 13:34:25 | 只看該作者
    中筋面粉或低筋面粉，買的時候一定要提醒老板！
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